まなフランシスのワンダフルdays
翻訳・家庭教師をやっているハーフのまなフランシスのブログです☆ 料理大好き!体資本を心に 健康に気を使った食事 美味しい食事 日々の生活 などアップしていきます♪

プロフィール

まなフランシス

Author:まなフランシス
フランシスです。
アメリカと日本のハーフ♪
料理大好きです☆

翻訳アシスタント
渡辺淳一 『花埋み』
宮部みゆき『魔術はささやく』

著書アシスタント
岩渕デボラ・内田パメラ著『アメリカ人の目からみた日本の多様性』

翻訳
マーケティング・文学・科学など



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カルボナーラとカチャトーラパスタ?!

カルボナーラ

カチャトーらパスタ

今晩はキラキラ星ほし
パスタを作るときは二種類作りますナベ
今晩のメニューは

カルボナーラ

カチャトーラパスタ

カルボナーラにも秘密があるのです!
それは・・・
ベーコンじゃなくて生ハムを使用ぶた
生ハム

ちょっと豪華でしょ?
実は、しばらく放置してあった生ハムを冷蔵庫で発見キラキラ
ということで、一口大に切って
生ハム炒める

炒めました。

生ハム炒める

そして生クリームを加えて塩こしょう♪

それとは別に粉チーズと卵黄を一緒にします。目玉焼き
卵黄と粉チーズ

それでもって、混ぜ合わせます。
混ぜ合わせる

生クリームソースと卵黄粉チーズを混ぜてパスタを合わせてできあっがり~
カルボナーラ


カチャトーラパスタとは・・・
家で大人気のカチャトーラをパスタに乗せたのです笑顔
今回は鶏肉をパリッパリに焼くために・・・
小麦粉をマブしてやく

オリーブ油を熱したフライパンにすり下ろしのニンニクとショウガを加え炒めにんにく
小麦粉をマブした鶏肉を炒めますにわとり
焦げ目

焦げ目が付くまで焼きました~
トマトソースには・・・
トマトをざく切りにして炒めて、トマトの缶詰、トマトペーストを加え混ぜます。
そこに、バジル、タイムなどを加え・・・
生クリームを加えて
チーズを加えて
鶏肉を最後に混ぜ合わせればできあがり♪
カチャトーらパスタ


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テーマ:パスタ - ジャンル:グルメ


この記事に対するコメント

初めまして。おいしそうなカルボナーラですね。 昔、スパゲティーと言えばそればかり食べてました。思い出しました。
【2007/11/24 11:44】 URL | ナタリー #-[ 編集]

美味しいそぉー。カルボナーラも、カチャトーラも好きです。^^v

クッキーも焼きたいなぁーってずっと思ってるんですけど、本当に時間の余裕がなくて、PCに触るのも久々です。

来週もバタバタしそうだし、風邪もいまいちよくならないし、大変だけど、頑張りましょう。

ジム通いしたことないんです。
しんどそうで・・・・^^;
こんな私も一応武道家なんですけどね、それもここ最近はサボりがちです。
本当は今日も稽古の日なんですが、いまだにお昼ご飯も食べずだらだらしてます^^;;;

マナさんのパスタプリーズ♪
【2007/11/24 15:42】 URL | 紫 あずき #-[ 編集]

初めまして♪
ありがとうございます!
私も何か一つにはまるとそればかり食べちゃいます(〃^∇^)
美味しいなら良いですよね~
【2007/11/24 18:56】 URL | まなフランシス #-[ 編集]

カルボナーラも、カチャトーラも美味しいですよね☆
トマトもクリームも最高です!
是非食べて貰いたいです。

忙しいのにコメントありがとうございます!
とっても嬉しいです♪
クッキーとか集中して焼きたいですよね。
じっくり、向き合って作ると美味しい物ができますよね~

私も来週はすっごく忙しいのですが・・・
頑張りましょう!
ファイトーオー!

武道家だなんて素敵です。
私は運動は本当に最近になって始めたのでまだ、半年の初心者ですo(*^▽^*)o
【2007/11/24 18:59】 URL | まなフランシス #-[ 編集]

こんばんわ^^

まなフランシスさんのカルボナーラを今日の夜ごはんに作りました!
とても簡単そうなので…^^
初めてカルボナーラを作ったんです^^

おいしくできるか心配でしたが、旦那にも好評でまた作りたいと思っています!(゚▽゚*)

私のブログの方に出来上がりの写真を載せてます。
もし良かったら覗きに来てください^^
【2007/11/24 20:20】 URL | ハルモン #-[ 編集]

わお~~~(≧∀≦)ノノノ
カルボナーラに生ハムとはなんてゴージャス!!!
ベーコン臭が強すぎるのものを得意としない
私にはとっても魅力的なパスタですe-266

それにカチャトーラも美味しそう!!!
小麦粉まぶしてあるからいい具合にトロミがついてるし、トマトのいい香りが漂ってきそうです!!!

あ~、食べたい~~~(´Д`)

【2007/11/24 21:49】 URL | pilox2です #BxQFZbuQ[ 編集]

こんばんは(〃^∇^)

カルボナーラ見ました!!!
トロ~リとした感じですごく美味しそうですo(*^▽^*)o
何回か、カルボナーラで玉になってしまって失敗しちゃったことがあるんですよ。
温度差が付かないように作れば失敗しないです☆

ハルモンさんの旦那様にも好評で良かったです♪
卵黄、粉チーズを沢山入れるとすごくクリーミーになるのでつい分量より多くしてしまいます(^∀^)


【2007/11/24 22:21】 URL | まなフランシス #-[ 編集]

そうなんですよね~
生ハムたっぷりでかなり豪華な感じなんですよね☆
もう、期限が切れて袋が開いていたからこそできた一品です☆

カチャトーラは、小麦粉でも、チーズでもとろみが出るから本当に美味しいんです。
トロトロしてると本当に美味しいですよね(^∀^)
【2007/11/24 22:24】 URL | まなフランシス #-[ 編集]

ふわふわチップ通信のあっちゃんです♪
こんばんは^^

私もカルボナーラ大好きです♪
マナさん(でいいのかな?)のレシピ想像
しただけでも美味しそうです☆


大学の頃はアメリカに憧れて単身サンフランシスコに留学してた頃もました♪

今では懐かしい思い出です^^

↑鶏料理も美味しそう!!!!
参考に( ..)φメモメモです♪


今後ともヨロシクです☆☆

【2007/11/24 22:59】 URL | あっちゃん #PXXG49oI[ 編集]

コメントありがとうございます!
あっちゃんさんのブログを見るといつも、食欲が湧いてきます!


カルボナーラ美味しいですよね~
作るときは、粉チーズ多めがお勧めです!
クリームがすごく好きなのでいつも倍の量で作るのですがマナ家ではそれでも、完食しちゃいます(^∀^

奇遇ですね!
私の祖父母はサンフランシスコの近くに住んでいます☆
一年間だけですが、その辺に住んでいたことがあるんですよ♪
素敵な場所ですよね~
私も懐かしくなって来ちゃいました。

今後ともよろしくお願いします☆
【2007/11/24 23:13】 URL | まなフランシス #-[ 編集]


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