まなフランシスのワンダフルdays
翻訳・家庭教師をやっているハーフのまなフランシスのブログです☆ 料理大好き!体資本を心に 健康に気を使った食事 美味しい食事 日々の生活 などアップしていきます♪

プロフィール

まなフランシス

Author:まなフランシス
フランシスです。
アメリカと日本のハーフ♪
料理大好きです☆

翻訳アシスタント
渡辺淳一 『花埋み』
宮部みゆき『魔術はささやく』

著書アシスタント
岩渕デボラ・内田パメラ著『アメリカ人の目からみた日本の多様性』

翻訳
マーケティング・文学・科学など



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IMG_0909.jpg

アメリカでのちょっとした風景です。
アメリカ、カリフォルニアでは普通にリスが沢山います。
日本だと猫とか一杯いますよね。

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アメリカでもやっぱり好きな場所は図書館。

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こう、ズラーっと沢山の知識があると幸せです。
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カレイの煮付け&大根おろしみそ汁

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こんばんは。
さて、今晩の献立は和食です。
メインはカレイの煮付け。

それと、納豆と豆腐。

あと、変わっているみそ汁。
大根おろしのみそ汁です。
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味噌はあかだし。
具材は油揚げと青ネギと大根おろしです。

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家の庭

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ハナミズキの季節ですね。
小雨が降りつつも、今日は割合暖かく先日までとじていたハナミズキが開花していました。

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このピンクと白の色合いが好きです。

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雨にもかかわらずモンシロチョウを発見!
黄色い菜の花の中のモンシロチョウは更に美しく見えました。
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昨日、敷島公園、バラ園でお花の鑑賞をしました。
その後、近くの「みしぇる」というケーキ屋さんでティータイムを満喫しました。
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こんな感じの可愛いお店です。
外でケーキを食べられるようになっています。


私が注文したのは木苺のエンジェルケーキ。
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ハートの形をした、ムースケーキ。
ホワイトチョコレートが本当に羽みたいでした。
木苺のムースの中にチョコレートのムースとガトーショコラのような生地が入っていて美味しかったです。
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緑化フェア

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ただいま群馬緑化フェアが開催されています。
それに伴い、敷島公園、バラ園は本当に花の園と化していました

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普段は芝も生えていないところに一面のチューリップ。
しかも、そのチューリップの種類は豊富でした。

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これも

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これも

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これも

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これも

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これもチューリップ。

まだまだ、バラ園にも素敵な花が咲いていました。
春を感じた一日でした。


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遠足ポテト

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えんそくポテトじゃないんです。
写真をよ~くみると・・・
そう!とうあしポテト。

群馬県にあるお菓子屋さんかで父が買ってきた物なのですが。
中身はこんな感じです。
IMG_1710.jpg

ちょっと上の皮がはがれたけれど美味しそうでしょ。
おいしいんです!
スイートポテトをすっごくしっとりさせた感じ。
とってもおいしかった。
父よ、ありがとう。

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中華まん

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こんばんは。
今日は中華まんを作りました。
中身は挽肉、長ネギ、タケノコです。
生地で包む前にしっかりと味付けをしたのでとっても美味しかったです。
生地もモチモチしていたし、成功でした♪
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ストロベリーマフィンStrawberry muffin

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まだまだ、イチゴをさばいています。

今朝は料理好きの子に英語を教える日でした。
ストロベリーマフィンを今日中に作ろうと思ったので、その子と作ることにしました。
その子が来る前に材料の計量をしておきました。
あとは混ぜる、焼くだけの作業なので1時間内で焼き上げることもできました。

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さっき味見をしたのですが美味しい!!!
生地はフワフワしっとり、上の部分がカリカリ!
理想的なマフィンができました。
とってもHappyです。

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ストロベリームースケーキ

Strawberry mousse cake
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ストロベリームースケーキを作りました。
イチゴ300gたっぷりです。

スポンジを作って、二つに切り、底にスポンジをひきました。
そこにムースを流し入れてその上にスポンジをのせました。
そして、更にその上にた~っぷりと残りのムースを流し入れました。

切り分けてホッとしました。
凄く綺麗に層になっていました。
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ピンク色がとても綺麗です。
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ストロベリーバナナスムージーstrawberry banana smoothie

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頂いたイチゴがまだあります。
なんて幸せなんでしょう。
イチゴで何を作ろうか?
最近フルーツジュースに凝っているので、イチゴを使ってスムージーを作ることにしました。
イチゴには何があうか・・・バナナです。
すごく、ぴったりでした。
そこに、氷、牛乳を加えてミキサーにかけます。

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沢山の泡が見えるようにフワフワの口当たりでした。
よく売っている新鮮なフルーツを使ったジュースの感じ。
とってもおいしかったです。
また作ります。
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今日のランチはストロベリーパンケーキ

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父の知り合いからもらったイチゴがまだまだあります。
なんて幸せな事でしょう。
そこで、今日は以前作ったブルーベリーパンケーキをアレンジしてストロベリーパンケーキを作りました。

イチゴは約一パック使用。
本当に生のイチゴを使うと甘酸っぱくって美味しいです。
strawberry pancakes
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このパンケーキのもっちり感の秘密はヨーグルト。
あと、フワフワするために、濡れ布巾を横に置いてフライパンが熱くなりすぎたら、フライパンの底をのせると焦げたりもしません。
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ストロベリーチーズケーキ

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strawberry cheese cake!
先日父が大量のイチゴを持って帰ってきました。
なぜなら父の教え子の家がイチゴをせいさんしているのです。
このイチゴがほどよい甘さとほどよい酸味なのです。
沢山のイチゴをどうしようかな?
よし!チーズケーキを作ろうという事で作りました。
材料の生クリームを豆乳など植物性脂肪の生クリームを使用しました。
甘酸っぱいイチゴにはこの生クリームが結構マッチしていました。
とっても美味しかった!
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またまた切り絵

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この切り絵の型は結構細かかったです。
カッターの刃よりも切り込みを入れる場所が小さいので苦労しました。
でも、いくらか修正がきくのが切り絵の良いところです。
そのうえ意外に早くできました。
そのうち自分でデザインしたもので切り絵をしたいなと思います。
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焼きまんじゅう

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群馬県名物、焼き饅頭です。
甘しょっぱい、サラサラした味噌を染みこんでいました。
生地はモチモチ。
焼き方にこつがあるんだろうなぁ。
一本、4つで200円未満!

さて、最近知ったのですが、焼き饅頭にもあんこ入りがありました。
近くの焼き饅頭屋さんに先日言ったのですが、おしながきに、あんこ入り、ミックスの文字発見!
私はミックスを頼みました。
説明

ミックスは上二つが普通の焼き饅頭で下二つがあんこ入り。
これでも、200円未満。
あんこ入りは味噌とベストマッチ。
四つもあんこ入りをたべると甘すぎるので、二つ普通の焼き饅頭、二つあん入りが私にはピッタリでした。
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お花見

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桜が満開です。
桜の色って不思議です。
空の色によって少しずつ色が変わるような気がします。

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段々桜が散っていきます。
桜が散るのは寂しい気がするので散った桜を集めてみました。
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今日は切り絵

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今日は切り絵もしました。
まず、プール柄の紙に切り絵の型を印刷。
赤い画用紙を切って切り絵をして右に貼り付けました。
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Today I did paper cutout.
It is really good way to concentrate.
I like time to concentration.


シリアルcereal・・・子供心に戻って

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ロスの祖父の姉の家に泊まった時に朝食に出てきたのがこのシリアル。
小さい箱になっているもの。
子供の時とか、こういう小さい箱のシリアルに憧れませんでしたか?

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ちょっと特別な朝食という感じがします。
今日だけは特別だから好きな味のものを食べて良いって言うような。

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ちょっと嬉しい朝食でした。
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