まなフランシスのワンダフルdays
翻訳・家庭教師をやっているハーフのまなフランシスのブログです☆ 料理大好き!体資本を心に 健康に気を使った食事 美味しい食事 日々の生活 などアップしていきます♪

プロフィール

まなフランシス

Author:まなフランシス
フランシスです。
アメリカと日本のハーフ♪
料理大好きです☆

翻訳アシスタント
渡辺淳一 『花埋み』
宮部みゆき『魔術はささやく』

著書アシスタント
岩渕デボラ・内田パメラ著『アメリカ人の目からみた日本の多様性』

翻訳
マーケティング・文学・科学など



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ダイエット食

クリスマス、お正月と食べ過ぎてしまったので健康食でリセット。

今日のメインはつくね
つくね

このつくね、タレが付いていないから味がしっかりしていないんじゃない?
そう思うかも知れませんがしっかり味付いています。
中にはすったニンニク、玉葱が入っています。
焼き出すとニンニクと醤油の香ばしい香りが家中に広がりました。
鶏もも挽肉を使ったのですが、すごく弾力がでておいしかったです。

オクラときゃべつ

不思議な組み合わせ。
キャベツとオクラの酢炒めです。
バターと醤油を熱してからオクラとゆでたキャベツを入れるのですぐ調理できるのです。
醤油とバターが中華鍋で焼かれるととっても良い香り。

しらたきとえのき

そして、しらたきとエノキの煮物。
今日は和な夕ご飯でした。
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美味しい夕ご飯

鶏肉とパプリカのトマトに

昨晩はちょっと苦手なパプリカを使ってみました。
でも、美味しい!!!
パプリカが苦手なのでどうかな?とちょっと心配だったのですが美味しかったです。
ローリエ、タイム、ニンニクの風味がしっかりしていてすごい美味しかったです。
トマトペーストも使い、酸味もきいていました。

具だくさん白和え

こちらは具を二倍にした具だくさん白和え。
白和えには沼田味噌を使ったのでこくがあり美味しかったです。
こんにゃくやニンジン、サヤエンドウ、椎茸もたっぷり入っているので栄養満タンです!

そしてサラダ。
さらだ

トマトはいただきもの。
すごくおいしかったです。
コーンは前回の炒り豆腐の残り物です。
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