まなフランシスのワンダフルdays
翻訳・家庭教師をやっているハーフのまなフランシスのブログです☆ 料理大好き!体資本を心に 健康に気を使った食事 美味しい食事 日々の生活 などアップしていきます♪

プロフィール

まなフランシス

Author:まなフランシス
フランシスです。
アメリカと日本のハーフ♪
料理大好きです☆

翻訳アシスタント
渡辺淳一 『花埋み』
宮部みゆき『魔術はささやく』

著書アシスタント
岩渕デボラ・内田パメラ著『アメリカ人の目からみた日本の多様性』

翻訳
マーケティング・文学・科学など



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パスタを巻く???

ラザニアのブロッコリーじゃのベーゼクリームチーズ

これ何に見えます???
実はラザニアを使ってロールしているんです☆

レシピはアメリカの祖父母からもらったパスタの本から♪
pastabook.jpg


そうです!
ドライトマトのパスタのレシピが載っている本です。

さて、このラザニアのブロッコリーのジェノベーゼクリームチーズ
・・・長い名前ですね。
何がロールされているかというと
クリームチーズ
ドライトマト
ジェノベーゼ
細かく刻んだブロッコリー
バター
なのです。
これをロールして冷蔵庫で数時間冷やして切るとこの様に綺麗に切れるのです♪
そこに、あっつあつのトマトソースをパスタをかけるとクリームチーズが溶けて良い感じ☆
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フルーツ

いちご

ストロベリーチョコタルトです。
イチゴがと~っても大きいんです。
このタルトには秘密があるのです。
去年アメリカに行った時祖父母の為に作りました。

アメリカのイチゴは大きいです。
farmer's marketという毎週ある曜日に開かれる市場で買ってきた物です。
farmersmarket.jpg

farmer's marketはすごくワクワクします。
沢山果物の試食があるし
farmersmarket2.jpg

美味しそうな果物の香りに包まれる感じがすごく好き。
farmersmarket3.jpg

野菜も沢山あって楽しいです。
また、行きたいな~

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暖まろうグッズ

お休み羊

お休みひつじ
です☆
これは、お休みひつじのミニでカイロバージョン。
お休み羊かいろ

中にカイロを入れるのです。
暖かい。
そして、ジェルバージョンでは、中くらいのお休みひつじにレンジでチンしたジェルを入れます。
暖かい。

冬になるとマフラーをぐるんぐるん巻きます。

そして、水筒に紅茶を入れて持ち歩きます。
お休み羊かいろ

水筒2

温かさを求めて日々試行錯誤しているのになぜか手袋だけは持っていません。
どうしてだろう?
謎です。
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クリームチーズラズベリークッキーレシピ

ハルモンさんのご要望に応えてレシピを載せます☆
くっきー2


バター           160g
クリームチーズ      100g
砂糖 1/2カップ(アメリカの計量なので日本の2カップより少し多めです。)
小麦粉           2カップ(アメリカの計量なので日本の2カップより少し多めです。)
バニラエッセンス     適量
お好みのジャム      適量

<作り方>
バターとクリームチーズは室温に戻します。
バターとクリームチーズをクリーム状になるまで混ぜます。
砂糖を加えます。
バニラエッセンスと小麦粉を加えて木べらで混ぜ合わせます。
適当な大きさに丸めて、親指で真ん中をくぼませます。
くぼませたところにお好みのジャムを乗せます。
170℃で約20分間焼いて出来上がりです。

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クリームチーズラズベリークッキー

くっきー2

クリスマスの時期が近づいてきましたね。
そこでしたくなるのが・・・

クッキー作り!

バター
クリームチーズ
砂糖
薄力粉

使うのはこの材料だけ顔
よく混ぜます。
クッキー途中

クッキー途中2

クルクルまるめます笑う


今回使ったのはラズベリージャム
ラズベリージャム

クッキーの上にラズベリージャムを乗せていきます笑う
そして、焼き上がったのがこちら!
クッキー


お味は最高!
クリームリーズを少し多めに多く入れたのですっごくしっとりしていましたハート
チーズの風味とラズベリージャムがぴったりのクッキーです☆


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石焼きキムチラーメン

ra-menyamanna.jpg

Let’s go!
お昼に爆麺というラーメン屋さんにいきました♪
ラーメン大好きだからまず笑顔笑う

このラーメン屋さんは石焼きラーメンが主流笑う

爆麺では、石焼きラーメンを頼むと・・・
set.jpg

なんと、卵とご飯とバターともやしのナムルが付いてきます☆

でも、セットだけじゃ・・・
ラーメン本体はまだかしら?
ra-menmanna2.jpg

この写真は母撮影です。
新しいデジカメ母が買ったので練習中☆
私もほしいな~

さてさて、石焼きキムチラーメン登場笑う
kimuchi.jpg

kimuchi2.jpg

キムチたっぷり、麺たっぷり~
とっても辛くて美味しい!
途中で卵やバターを加えてすこし味を変えながら楽しみました。
美味しかった笑う

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ジンジャーブレッドティーと新しいノート

gingerbreadtea.jpg

一番始めには可愛い写真をアップしたかったので。

ジンジャーブレッドティー

今、一番のお気に入り紅茶絵文字名を入力してください
紅茶大好きです!
今までに
ハニーダージリンティー
バニラメープルティー
茉莉龍茶
などなど紅茶を紹介してきましたが、ジンジャーブレッドティーは一番のヒットです!
ショウガとシナモンの香りがして本当にジンジャーブレッドの香りがして・・・
アメリカの雰囲気が香のでなんだかホッとします笑顔

今日、新しいノートを買いました本
日記用のノートです。
日記は書いたり書かなかったりしているのですが
いつも、いつも、大学時代までせっかく書いた日記をよく読み返しては捨ててしまう傾向がありました。
読み返して、こんなの私じゃないって言うか、完璧じゃない自分が嫌だな~む~
何て思っていました。

だから、手元にある日記は数冊。
でも、ある時、自分の過去も愛せるようになりたいと思うようになりました笑う
そう思ってからは自分の好きなノートを買うようにしたのです。
お気に入りのノートに書かれた自分の過去をも大切にとっておきたいと思ったからです。
青空のPeaceと書かれた新しいノート
note.jpg

表紙の堅いアメリカで買ったノート。
このノートはもうすぐ終わりそうです。
note2.jpg


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カルボナーラとカチャトーラパスタ?!

カルボナーラ

カチャトーらパスタ

今晩はキラキラ星ほし
パスタを作るときは二種類作りますナベ
今晩のメニューは

カルボナーラ

カチャトーラパスタ

カルボナーラにも秘密があるのです!
それは・・・
ベーコンじゃなくて生ハムを使用ぶた
生ハム

ちょっと豪華でしょ?
実は、しばらく放置してあった生ハムを冷蔵庫で発見キラキラ
ということで、一口大に切って
生ハム炒める

炒めました。

生ハム炒める

そして生クリームを加えて塩こしょう♪

それとは別に粉チーズと卵黄を一緒にします。目玉焼き
卵黄と粉チーズ

それでもって、混ぜ合わせます。
混ぜ合わせる

生クリームソースと卵黄粉チーズを混ぜてパスタを合わせてできあっがり~
カルボナーラ


カチャトーラパスタとは・・・
家で大人気のカチャトーラをパスタに乗せたのです笑顔
今回は鶏肉をパリッパリに焼くために・・・
小麦粉をマブしてやく

オリーブ油を熱したフライパンにすり下ろしのニンニクとショウガを加え炒めにんにく
小麦粉をマブした鶏肉を炒めますにわとり
焦げ目

焦げ目が付くまで焼きました~
トマトソースには・・・
トマトをざく切りにして炒めて、トマトの缶詰、トマトペーストを加え混ぜます。
そこに、バジル、タイムなどを加え・・・
生クリームを加えて
チーズを加えて
鶏肉を最後に混ぜ合わせればできあがり♪
カチャトーらパスタ


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ありがとぉうっ!

birthday.jpg

TSUTAYAから誕生日の人へのギフト券が来ました。

だから「ありがとぉうっ!」

この言い方はFM群馬に出演しているTHE CAPTAINSのバラ王子のまねをして・・・

この人の声を聞くと横隔膜あたりがかゆくなるのはなぜでしょう。
「愛故に~っ!」

まあ、それは置いておきます。

先日、Disney Seaへ行って参りました。
夜景

クリスマスのDisney Sea最高です!
Disneyのクリスマスは初めてだったのですが、イルミネーションが暖かい!
オレンジ色の光を沢山使っているからかな?
本当に綺麗でうっとりしました。
クリスマスmusicと共に花火も打ち上げられて本当に素敵でした。
また行きたい!

duffy.jpg

Disney SeaでどうしてもほしかったのがDuffy!
クマのぬいぐるみなのですが本当に可愛いの!
可愛くてすごく柔らかくてduffy大好きです。
ぬいぐるみ本当に久しぶりに買いました。
昔はぬいぐるみ大好きで良く買っていたなぁ~

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クッキーと暖かいコーヒー♪

cookie.jpg

先日南向き翻訳事務所スタッフ小川さんからクッキーをいただきました~

チョコチップクッキー
    &
クリームチーズクッキー

チョコチップクッキー
チョコチップは言うまでもなく、オートミール、クルミ等々本当に美味しい物たっぷり!
しかも、しっとりしていて美味しいんです☆

クリームチーズクッキー
もちろんクリームチーズが入っています。
だから、クリーミーでしっとり♪
とってもおいしかったです☆
ありがとうございます(^∀^)

この時期に良いのは紅茶とかコーヒーですよね。
カフェとかでちょっと柔らかいイスでのんびりコーヒーが飲めたら最高です。
スターバックスの紙コップもクリスマス仕様でワクワクしてきました!

starbuks.jpg


アメリカのクリスマスは、よく家庭でクッキーを焼きます。
だから、冬にクッキーを見るとクリスマスの楽しい雰囲気が出て幸せになります+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚


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Let's 運動♪

manna3.jpg

「スポーツを楽しんでますか?」

この前、撮った写真です。
今にもスーツを脱いでジャージになれそうでしょ・・・
冗談です。

さてさて、近くにスポーツジムホリディが12月にオープン!
幸せオープンを思い起こします。
まあ、それは置いておいて・・・
今、近くのスポーツクラブ、ホリディがプレオープン中なのです。
それでね、昨日はミットアクアに参加!
ミットアクアとは手にミットをはめて水中で運動するのです!
45分間、インストラクターのお兄さん、お姉さんと共に運動です。
今日は午前はミットアクアに参加。
午後は水中シェイプと水中ダンベルに連続参加~♪
水の中で運動するのは楽しいです☆
あまりに気持ち良くってプカプカ浮かんじゃいました~

それと、今日はこの前よりももっともっと良い写真が撮れるように色々衣装とかそろえました~
もっとそろえて、もっと練って良い作品を撮るぞ!
オ~!

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チーズケーキ

今一番大好きなケーキはチーズケーキアップロードファイル
クリーミーでしっとりした物が大好きなんです!
この前ampmで見つけたチーズケーキが気になっていたので買ってみました。
cheesecake1.jpg

ベイクドチーズケーキなんですけどね・・・
cheesecake2.jpg

焦げ目がつやつやしていて、ちょっと焼きプリンを思い出しません?
そうなんですよ!
すっごくしっとりしていてね、口の中に入れるとしっかりチーズの味が広がるのに
とっても、水分たっぷり!という最高の感じです。

cheesecake3.jpg

この写真で伝わるかな?
真ん中はクリーミーでチーズ!という感じなんだけど
一番下の部分が一番しっとりしていてレモンがきいているんです。
本当くせになりそう。
チーズケーキ大好きです笑顔
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アボガドのクリームとドライトマトのパスタ

ドライトマトのパスタ

ちょっと前に作ったのですがこちらドライトマトのパスタトマト
そうです!普通のトマトを使用するよりも酸味がきいてとても美味しいんですよね。
このパスタソースには更に美味しくなる秘訣があるんですよ。
ニンニクのすり下ろしも入っているんですにんにく
風味も味も深くてとても美味しかったのです。
こちら、アメリカの祖父母が私が料理に凝り出した14歳くらいに誕生日にプレゼントしてくれた本のレシピ。
本
pastabook.jpg

この本のレシピの料理をもっともっと作りたいな~と思う今日この頃です。

もう一つのパスタがアボガドのクリームパスタ!
アボガドクリームパスタ

緑色だけれど、クリーミー♪
アボガドは元々クリーミーだけれど、そこに生クリームとチーズがプラスされたら美味しいこと間違えなし!
美味しかったです。
ドライトマトのパスタとアボガドのクリームパスタを一緒に食べると調度バランスがいいんです。
酸味とニンニクの刺激とアボガドクリームのまろやかさで2種類の味わいがたまりません!
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スープ コーヒー クッキー!

冬ですねjumee☆snowman2R
今朝は電車で東京の事務所に行ったのですが
向かい側に止まっている電車には雪がた~っぷり積もっていました雪
雪が降るような寒い日にはあったか~い物が恋しくなります絵文字名を入力してください
事務所でお昼を食べたのですがクリームパスタを食べました☆
kinokocream.jpg

初めてクリームパスタを食べたのですがクリーミーで美味しかったです笑顔
そして、おでんも!
大根
昆布
こんにゃく
ゴボウ巻き
白滝~♪

家に帰るときには段々日も沈んできて寒さがましました・・・
だからホットコーヒーが無性に飲みたくなったので初めてホットの缶コーヒーを買いました☆
coffee.jpg

コーヒーは好きなんですけど、いつもは家で入れているので新鮮でした。
ホットなので手がホカホカ♪

今日は家に帰ったら母の翻訳事務所のスタッフさんが焼いてくれたクッキーがありました!
cokie.jpg


そして英語の家庭教師をして夕ご飯♪
もう疲れたな~って思ったんですけど最近、家の近くにオープンしたジムへlet's go!
20時半からプールです!
遅くにもプールに入れるなんて幸せ~
しかも、水中シェイプというプログラムに参加しました。
Da Pumpの曲に合わせて水中シェイプは楽しいです!
本当に楽しいです!
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作品撮り

manna2.jpg


一昨日はBookの為に写真撮影をしました(〃^∇^)
前橋のSTUDIO QUALISさんに頼んだのですがとっても楽しく撮影ができました!
昨日、QUALISさんのHPのトップに私が載っていたのでビックリしました。
何だか嬉しかったです。
本当に楽しい撮影をありがとうございました。
もっともっと良い写真を撮りたいな!

QUALISさんのHP
http://www.studio-qualis.info/
ここに写真が載っているので是非見てください。

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マロンタルトはいかがですか?

20071116092301.jpg

このマロンパイ心を込めて三日かけて作りました。
一日目は先日ブログでアップしたように栗の甘露煮をグツグツグツグツ煮込んで作りました。
そして

二日間かけてパイ生地を作りました。
パイ生地は一回まとめてつぶして、折り返しては冷蔵庫に入れ・・・
という作業を何回も何回も繰り返したのでおかげさまで美味しいパイ生地ができました。
20071116092254.jpg

栗は粗めにペースト状にしたから、栗の食感が残っていて本当に美味しかったです。
それと、ラム酒がきいていてvery good!
とどめはパイ生地です。
サクサクしっとり・・・本当に時間をかけて作ると美味しい物ができるのねぇ。

20071116092308.jpg

昨日近所に住む友達に持って行ったら五個ぱくぱく完食していました。
それくらい、食べ出したらやみつきになるんです☆

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味付け卵と中国茶

20071114161818.jpg


20071114161826.jpg

母が祖母ログを見て作ってくれた味付け卵!
母はアメリカ人です。
そして、和食も得意です。
ほんっとうに美味しかったです☆

おかか
とろろこぶ
にんにく
ショウガ
ネギ
醤油などで味付けがされています。

おかかに味付けがされていてご飯がどんどんすすみます!

今日は朝から色々していました。
洗濯
明日の撮影の為の用意
午後にはプール
マロンパイの為のパイ生地作り

ちょっと一息つきたくて、ティータイムにしました。
中国茶の
茉莉龍茶
20071114161836.jpg


珠状になっていてお湯を注ぐとほどける感じ。
20071114161845.jpg


いつもお気に入りのコースターを使います。
20071114162436.jpg


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マロンパイ

今日はマロンパイ!
そう、栗のパイを作るために栗の甘露煮を作りました。
20071113185914.jpg

塩、砂糖など入れてグツグツグツグツ
一時間以上煮て冷やして味が染み渡るように♪
20071113185924.jpg

キラッキラとつややかな甘露煮ができました!
明日、マロンパイを作りたいと思います☆
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テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ


カボチャパン

ランニングでこの前通ったお店Donkey前にも登場したパン屋さんなのです。
Donkey.jpg


そこにちょっと前こ~んな可愛いパンが売っていました!
20071112092657.jpg

立体的なカボチャの形をしたカボチャパン!
中にはカボチャ餡が入っていてふかふかしっとりで凄く美味しかったんです!
ヘタはパンの耳でできていました♪
そして、定番卵ロールパンも忘れちゃダメですねぇ。
定番だけど、ロールパン、サンドイッチ用の食パン、ベーグル・・・
と何にでも合う卵の具は最高です。

可愛かったな~カボチャパン☆
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ


冬になるけどお腹はホカホカ

図書館の本を見て今晩は何を作ろう~?
よし!
鮭の南蛮漬けに決定ウキャッ
献立は

鮭の南蛮漬け

赤だしのおみそ汁

卵としめじのオイスターソース炒め

納豆


まずは鮭の南蛮漬けを作るぞ!
タマネギとニンジンを薄切りにします。
20071110213037.jpg


タマネギとニンジンをタレに漬けます。
タレはだし汁、お酢、砂糖、醤油です。
20071110213047.jpg



鮭が美味しそう!
20071110213007.jpg


鮭を小麦粉にマブしてソテー♪
20071110213023.jpg


鮭もタマネギ、ニンジンと一緒にタレに漬けます。
20071110213016.jpg


漬ける時間が長ければ長いほど味がしみて美味しくなります。
盛りつけをして出来上がり!
20071110213056.jpg


冬になるとおみそ汁がホッとしませんか?
大根と豆腐のおみそ汁を飲むと心が温まります。
ダシがきいていて美味しい!
20071110212958.jpg


今日は納豆を食べたい気分だキラキラ
健康納豆♪
黒豆の納豆とか見かけたけれど・・・20071110213114.jpg

やきとりみその味に惹かれちゃいました。

た~っぷり万能ネギを入れて風邪予防♪
20071110213107.jpg


後何か作ろう・・・
卵とシメジがある!
味付けは・・・オイスターソースと甜麺醤にしてみよう笑顔
中華系の味噌は甘い物、辛い物、塩気の物が沢山あるから味付けが楽しい!
20071110213121.jpg


今晩はお腹の底からホカホカした夕ご飯でした絵文字名を入力してください
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雨の日も楽しいよ♪

今日は群馬は雨あめ
でも楽しい事は沢山あります☆
家庭教師をして、プールに行って・・・
久しぶりの図書館!本
20071110164520.jpg

今日は料理の本を沢山借りました!本
家に栗が沢山あるのでマロンの本!

雨でも買い物は出来ます♪
今日は冬様のコートを買いました~
茶色のコートは初めて!

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ファーも付けられます♪
20071110164701.jpg

もう少しで冬だね☆
冬の雰囲気はとても好きです♪
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Show

と言うことで行って参りました。
某スポーツメーカーのショーだったのですがスタジオコーストで行われました。
20071109093112.jpg


三日間あるなかの一日がリハーサル、二日間が本番でした。
本番二日間は髪型変えてもらえてワクワクでした!
一日目はアップ☆
20071109094044.jpg


二日目は下ろして巻いてもらいました♪
20071109094036.jpg


今回のコンセプトは某スポーツメーカーの人たちが各店舗から来て
ショーなどを見て、来年の夏何を自分の店舗に置くか決める物☆

私は舞台の上手だから、このURLとは逆側から入場♪

はっきり言って気持ちいいです!
大音量の音楽、ウォーキングしている姿も大画面に映り颯爽と歩く自分。
ヒール10センチなんて普段ですら履かないのに
・・・気持ちいいね!

女性二人で登場するのだけどペアになった方が本当に良い方で良かった!
一緒にこうしたら、いいかもとか練習できたし良い出逢いに感謝です☆

三日間あるうちの二日間モデル友達の家に泊めていただきました☆
本当に感謝です。
お土産に群馬のこんにゃく餅を持って行ったのですが
2人とも写真を撮るのが好きだと言うことが判明!
こんにゃく餅の撮影会でした!
20071109094403.jpg

20071109094513.jpg

なんだかんだ素敵な日でした♪
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運動と楽しいこと探し

毎日ウォーキングしています。
ただただ、ウォーキングするより、何かないかな?
そう思いながら歩くと楽しいです。
それで、私がウォーキングのお供にするのがこれ!
MP3.jpg

ウォークマン。
素晴らしいのがラジオが聴けるのです!
毎日聞くFM群馬
「ハイリスク・ハイリターン・ハイテンション!さすらいのドリブラーです!」
という声が聞こえてくると何だか楽しくないですか?
ちょっと笑っちゃう感じ。
ということで、FM群馬が放送されているCLB AIRへレッツ・ゴー!

20071105164648.jpg


そして、歩いて歩いて言ったのはガトーマルシェ!
20071105170033.jpg


このケーキ屋さん本当に美味しいの!
この前ドゥーブルフロマージュとシュックルフロマージュを食べました!
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こちらはクリームが強く出ていました。
酸味とかより、クリーミーさやなめらかさを求めるなら最高でしょう!

20071105164855.jpg

こちら、私のお気に入り♪
酸味のきいたチーズケーキが最高でした。
しっとりしていて、でもチーズの感じが強くて美味しかったです!
そんなこんな考えながら歩くのは至福の時が味わえます☆
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イタリアン

kachatora.jpg

先日の夕ご飯に作りましたカチャトラ!
上の写真はエッグトマトとカチャトラです。

カチャトラは今、試行錯誤で一番美味しい作り方を考案中です。
基本の作り方は、赤ワインに鶏肉を付けます。
長く赤ワインに付けると甘みが増して本当に美味しいです。
鶏肉に小麦粉をまぶして、フライパンで焼きます。
鶏肉に火が通ったら、トマトの缶詰を加えてチーズを加えてできあがり!

色々考案中なのが小麦粉をまぶすときにニンニクのすり下ろしをまぶしたり
鶏肉を焼くときワインを加えたり
牛乳を加えたり
トマトペーストを加えたり
色々考え中です☆

さて、もう一品のトマトエッグ。
egg.jpg

これがおいしいんだな。
トマトを炒めると生のトマトと違った味がして美味しくなるんですよ☆
バターで炒めたり、オリーブオイルで炒めるだけでトマトの味は変化します。
トマトが柔らかくなるくらいに炒められたら
溶いた卵を加えるんです。
そして、そこにチーズ!!!
これがポイント。
トマトと卵とチーズで何ともまろやかな味になるのです。

そして、やっぱり作ったのがサラダ。

salad.jpg

野菜をムシャムシャ食べられるって贅沢だと思いませんか?
それでね、ザーサイはやっぱりサラダに合うな~と実感しました。
レタスに加えて水菜も入れて
そして、大葉が入るとまた風味が増大!
と言うことで美味しかったです。
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テーマ:これは美味い!! - ジャンル:グルメ


お菓子フェスティバル

gunmasweets8.jpg

紅葉を見に行ってきました・・・
いえ、違います。
これ、お菓子なんです。
びっくりでしょ!

群馬県でお菓子フェスティバルが開催されました☆
gunmasweets.jpg


何がいいかな~って迷うくらい素敵な祭典♪
gunmasweets4.jpg


工芸お菓子から、おいしい~お菓子まで沢山ありました♪
gunmasweets2.jpg

大きなケーキ!
ホントに高さがありました。
それで、細かい技術に感動!

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これも、制作期間2ヶ月と本当に細かい作業。
近くでみるとあり得ないくらい細かい・・・ただただ、感嘆しました。


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十二ヶ月を表したお菓子・・・
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カボチャ、サンタクロース、たこ・・・すごいよねぇ~

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私が一番好きだったのはとものチーズケーキ!
以前食べたことがあったのですが、やっぱり最高!
こんなに美味しいんだから、チョコチーズケーキはどう???
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買いました。
ビターチョコレートな感じが最高に美味しかった~~~!
本当に幸せな祭典☆
一年に一回あるんです♪

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